“爱之味”版脆瓜

作者： linjie533

爱之味脆瓜曾风靡一时，你还记得那个味吗？比爱之味更好吃、更健康的脆瓜自己做，制作零难度。

用料

• 黄瓜 500克
• 生抽 200毫升
• 白醋 100毫升
• 白糖 200克

“爱之味”版脆瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜用小苏打粉搓一遍，洗净，用厨房纸擦干水分，切段备用。

步骤 2

生抽、白醋、糖煮至沸腾

步骤 3

烫30秒

步骤 4

捞出，放凉备用。重复烧开酱汁-烫30秒-捞出-共三次，最后一次捞出黄瓜后，把酱汁煮沸1分钟后放凉。

步骤 5

放凉的黄瓜放入食品袋。

步骤 6

倒入放凉的酱汁，排出空气，冰箱保存24小时即可食用。

“爱之味”版脆瓜的小贴士

1、生抽用量是毫升，不同品牌生抽盐份不同，请自行调整。 2、酱汁可重复利用一次，当然想利用几次也没问题，需要适当加入调味品。 3、用食品袋可以方便黄瓜浸入酱汁，因为一开始的时候放瓶瓶罐罐黄瓜容易浮起来。 4、再次烫黄瓜时一定要先放凉黄瓜，夏天可以在容器下垫冰袋帮助散热。

菜谱创建时间：2023-11-25 23:20:16