1.少量油,把火腿油煎出来,炒香,把咸蛋黄(熟)切碎,入锅炒,然后加西红柿 2.加热水煮,放入芋头。 3.20分钟后,加入鹌鹑蛋。 4.再煮差不多15分钟,芋头煮成泥。 5.尝味,加少许盐(视火腿咸度),鸡精一点,黑胡椒。 6.起锅,加少量香菜。