安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）

作者： 爱烘培的猫

鮟鱇鱼也是我们平时吃的比较多的一种鱼 我们一般拿它和萝卜一起炖 鱼骨的胶质很多，鱼肉又嫩又香，实在是美味！

用料

• 鱼
• 姜
• 葱
• 蒜
• 盐
• 萝卜
• 豆面酱

安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）的做法步骤

步骤 1

鮟鱇鱼处理干净， 因为鮟鱇鱼水分多要焯水 锅里水烧开，把鱼焯水一下，捞出控干

步骤 2

萝卜切块

步骤 3

姜切片 葱、辣椒切段

步骤 4

起锅烧油，放葱、姜、辣椒爆香 倒几勺豆面酱（豆酱或郫县豆瓣酱，没有就加生抽） 翻炒几下

步骤 5

放萝卜翻炒均匀，加适量水烧开

步骤 6

加鮟鱇鱼，铺平一下 开炖，大约20分钟左右 锅里水收的差不多了，加适量盐出锅

步骤 7

鮟鱇鱼，骨头胶质特别的多

步骤 8

鱼肉很嫩

菜谱创建时间：2023-11-25 18:34:01