博山香肠

作者： 9o後嘚約錠

留配方为了自己以后用

用料

• 猪肉 10斤
• 酱油(博山正堂酱油) 300克
• 盐 100克
• 白糖 90克
• 料酒 50克
• 香肠料 2两
• 莳萝子 1两
• 肠衣 适量

博山香肠的做法步骤

步骤 1

肠衣用水提前浸泡，肉切成小丁，肥肉切的稍小点

步骤 2

加入所有配料(莳萝子用水洗一下)

步骤 3

肠衣套在灌肠器上，尾部打结进行灌制，灌制九分满即可

步骤 4

灌制好后分节进行晾晒

博山香肠的小贴士

晾晒一定要通风

菜谱创建时间：2023-11-24 09:02:46