柠檬脱骨鸡爪

作者： Crazy_麦兜

用料

• 鸡爪 1包2斤
• 大葱 1根
• 姜 8片
• 洋葱 半只
• 小米蕉 5根
• 线脚 5根
• 柠檬 1只
• 香菜 3小把

柠檬脱骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、鸡爪去指甲，用冷水浸泡 20一30分钟（去血水)后，冷水下锅，放入5片姜片、2段大葱、料酒，水开后煮10分钟。 2、冷水洗净，装盆，放纯净水和冰块，没过鸡爪，放入冰箱冷藏40-50分钟，再拿出脱骨处理。这样鸡爪会更脆爽弹。

步骤 2

3、按图准备配料，洋葱半只、小米蕉5只、线脚5只、香菜3小把、姜5片切小条、蒜2朵切片、大葱3-4段，柠檬一只切片 4、沥干的鸡爪和配料放入盆中，加生抽、香醋、香油、白糖、冰糖。根据口味放入芥末、泰式调料 5、放入冰箱6小时以上

菜谱创建时间：2023-11-23 13:30:59