脆皮花生

作者： 伯乐xzh

用料

• 花生米 500克
• 鸡蛋 l个
• 盐 2克
• 玉米淀粉 100克左右
• 糖 100克
• 水 100克
• 食用油 10克左右

脆皮花生的做法步骤

步骤 1

步骤 2

花生米洗净后，打入1个鸡蛋、2克盐，拌匀……

步骤 3

分次加入玉米淀粉，颠匀……

步骤 4

用粗筛，筛掉多余的干淀粉……

步骤 5

油温五成热时，下入一半的花生，中小火🔥炸3～4分钟左右…… 刚开始时，不要动花生，30秒左右表面定型后，再翻动

步骤 6

炸好的花生米……

步骤 7

另起锅，倒入100克的水、100克的糖、10克食用油…… 大火烧开，转中小火，熬至糖液微黄、粘稠……关火🔥！

步骤 8

关火🔥！倒入花生、1把熟芝麻，快速翻炒均匀。

步骤 9

脆皮花生（凉透后会更脆！更香！）

步骤 10

香甜酥脆😋😋😋

步骤 11

小零食😋😋😋

菜谱创建时间：2023-11-22 06:21:18