即食辣白菜

作者： seeya嘉伦

生姜不要放，不爱吃

用料

• 白菜一颗 730克
• 盐 5tps
• #糯米糊100克
• 水 100克
• 糯米粉 10克
• #糖稀50克
• 水 50克
• 白砂糖 40克
• #打碎的料250克
• 去皮苹果半个 80克
• 洋葱 80克
• 蒜 2瓣
• #其他
• 粗辣椒粉 15克
• 细辣椒粉 15克
• 盐 10克
• 醋 30克
• 生抽 10克
• 鸡精 4克

即食辣白菜的做法步骤

步骤 1

大颗娃娃菜切小块，撒盐抓均匀，盖重物2个小时压水分

步骤 2

准备糯米糊：热水烧开，加入糯米粉，晾凉备用

步骤 3

自制糖稀：热水加糖，煮开锅，关火，用硅胶铲搅拌一下，晾凉后就是有点粘稠

步骤 4

娃娃菜压出水分后，清洗1-2次，洗干净尝下味道，看看咸不咸，记得一定要攥干水分

步骤 5

苹果，洋葱，蒜，姜用绞肉机或者破壁机打成糊

步骤 6

把这个糊加入娃娃菜中，加入粗辣椒面，细辣椒面，加点，鸡精，糖稀，糯米糊，白醋，放点生的洋葱丝和小葱段或韭菜叶，搅拌均匀

步骤 7

直接可以吃，也可以放保鲜盒里腌着，吃一周也不要紧。

菜谱创建时间：2023-11-21 19:54:30