牛肉放姜,老抽,生抽,胡椒粉腌一下。淀粉,喷点油。
葱蒜末,西红柿块,青椒丝,洋葱丝切好备用。准备一个料汁:生抽2,老抽1,耗油1,糖1,十三香一点点。面条煮熟过凉水。
先炒牛肉,放豆瓣酱,葱姜蒜末翻炒出香味。放西红柿,青椒丝和洋葱翻炒,倒入料汁。放入辣椒油翻炒几下。把面条倒入翻炒均匀。