紫米八宝饭

作者： 炒勺猫

去美国同事家做客带的八宝饭，发现老外都很爱吃中国的甜食，特别是红豆沙～

用料

• 紫米/黑米
• 糯米
• 红豆沙
• 各种干果，枣，枸杞
• 椰子油
• 白糖

紫米八宝饭的做法步骤

步骤 1

先拿出最后做糯米饭的圆碗，最好高一点。黑米和糯米按照1:1的比例放到碗3/4高度的位置，淘洗之后加水浸泡四小时以上

步骤 2

上锅蒸40分钟后闷15分钟出锅

步骤 3

蒸好的糯米加入椰子油和白糖拌匀，油不要太多，白糖可以少加一点，因为红豆沙里也有糖。

步骤 4

碗底铺枸杞，各种干果，然后放一点拌好的糯米饭，然后侧面放枣片，再用糯米把侧面铺满压实。然后中间放红豆沙，最后糯米封顶。

步骤 5

放入锅中蒸30分钟后取出，倒扣脱模。

菜谱创建时间：2023-11-21 11:49:42