香煎龙利鱼—娃竟然喜欢吃这个鱼

作者： 睛天烘焙

我家娃很不喜欢吃鱼，今天这个龙利鱼，竟然抢着吃，说很好吃. 确实，龙利鱼没有小刺，只有一根大刺，旁边的刺煎完后也很容易去掉，大人可以直接嚼掉. 要知道能做一道娃喜欢吃的鱼，是多么的开心！

用料

• 龙利鱼 4条
• 料酒 适量
• 盐 腌制鱼，少许
• 黑胡椒粉 少许
• 生姜丝 几片
• 大蒜瓣 3个
• 生抽 少许

香煎龙利鱼—娃竟然喜欢吃这个鱼的做法步骤

步骤 1

买的冰鲜龙利鱼，第一次买这样的鱼，去掉头，内脏很小，很好处理.

步骤 2

这是处理好的龙利鱼，用刀在两面划上几个口子.

步骤 3

用料酒、盐、黑胡椒粉腌制30分钟.

步骤 4

这是腌制好的龙利鱼.

步骤 5

锅里放上猪油，用猪油煎鱼不粘锅，看个人喜好.

步骤 6

鱼放进去，先不动它，中小火慢慢煎，后面改小火慢慢煎，煎到晃动锅的时候，鱼可以动，这样就可以继续煎反面.

步骤 7

煎到两面金黄.

步骤 8

放入葱姜蒜爆香，然后倒入料酒、生抽，生抽少倒一点，之前放盐腌制过，注意咸度，加适量的清水.

步骤 9

大火烧开，小火慢慢煮5分钟，最后大火收汁.

步骤 10

撒上葱，一道美味的香煎龙利鱼就做好了.

菜谱创建时间：2023-11-20 18:35:17