砂锅蒸鸡

作者： 他们来了

局大楼五六百号人吃饭，食堂师傅没点实力水平是待不住的，这个周末预定了局里蔬菜基地的土鸡，按照食堂师傅的菜谱，第一次蒸鸡（砂锅蒸），非常成功，得到了老妈和老婆的一致认可和赞许，很有成就感。食材简单，步骤简洁。师傅没有说要放多少水，我喜欢喝汤，就在砂锅里加了一半水，很鲜美的味道，冷却后第二天发现汤呈凝胶状结冻了。

用料

• 盐 根据口味
• 土鸡 半只或一只
• 大蒜头 适量
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 火腿片或咸肉 适量

砂锅蒸鸡的做法步骤

步骤 1

🐔洗净，剁成小块，放盐（多一点），后揉搓，再洗净（省略出水步骤），再放盐（根据家里口味）、大蒜子、料酒、生姜、火腿片或咸肉，高压锅半小时或砂锅放蒸箱里蒸一个半小时。

菜谱创建时间：2023-11-20 12:03:50