巴沙鱼自然化冻,我们先来处理鱼的部分
加入料酒,姜片腌制半小时
腌制完成后,双面沾上面粉
锅中放油,稍微多一点,在煎鱼和炸鱼之间的那种,超过半个鱼身就可以了
炸至两面都黄了,有一点焦的感觉就行了
在腌制鱼的时候准备烫菜 家人爱吃蘑菇,我放了香菇、金针菇和口蘑,洋葱豆皮莴笋叶都好吃 香菜洗干净,快出锅再放
摩飞料理锅,把各种蔬菜码好
煎鱼剩下来的油,直接放入姜片、蒜头和大葱
因为宝宝不能吃辣,本次放了一袋酱汁味,四分之一的青花椒味
放入酱料,爆炒一下,然后加入一碗水
煎好的鱼摆在蔬菜上面
浇上炒好的酱料,盖上盖子,大火开煮
煮的过程满屋子都有香气,10分钟后,放上香菜
尝一下鱼肉,又嫩又入味