猪皮冻

作者： 450杯咖啡

用料

• 葱 半根
• 姜 2片
• 猪皮 500克
• 水 适量
• 生抽 适量

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮用水煮开，过凉水刮去肥肉部分，用剪刀剪成条状，清洗3次，再烧开水焯一次。

步骤 2

焯水后，过凉水清洗后，放入锅中，加入大葱，姜片，加入猪皮5-6倍水。

步骤 3

不盖锅盖，小火煮1个半小时左右，倒入小盆中，加入适量生抽，搅拌一下，常温放凉后，放入冰箱冷藏。

步骤 4

结冻后，取出，切片。

菜谱创建时间：2023-11-19 18:09:27