遂川味香肠

作者： 宏胜摩配

每年冬天必须给家人们安排的一款腊味，纯手工制作美味在餐桌上必须有。

用料

• 盐 1.5两
• 猪肉 10斤
• 白酒 250克
• 冰糖粉 2.5两
• 棉线 一捆
• 肠衣 20尺

遂川味香肠的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净切小片

步骤 2

把酒 糖 盐一起喝肉搅拌均匀入味

步骤 3

准备好灌肠工具，把腌好的肉灌入肠衣中，记得要慢一点还要排气，这样灌出来的香肠晒过才完美。

步骤 4

灌好每一节大概60厘米长捆一下方便挂起来晾晒。晒干就可以蒸着吃咯。

菜谱创建时间：2023-11-19 15:01:22