排骨海带汤

作者： 锦衾华裳

现在人生活条件好，各种高油高糖摄入过多，不吃肉又会缺点微量元素。正好娃小姨公司福利是美的电高压锅。拿过来让我学做快手菜。

用料

• 海带 1.5片
• 排骨 2根
• 生姜 8片
• 料酒 1勺
• 盐 3小勺
• 鸡精 1小勺
• 小葱 3根

排骨海带汤的做法步骤

步骤 1

买回家的干海带提前半天拿出1.5片来用清水浸泡

步骤 2

浸泡半天后用刷子刷洗干净泥沙，然后再换清水搓洗两遍

步骤 3

切两指宽的长条，再清水搓洗一遍备用

步骤 4

两条排骨让老板帮忙剁成块

步骤 5

用一勺面粉调一盆面粉水用来浸泡排骨，有淘米水就用淘米水浸泡半个小时

步骤 6

泡出血水，然后用清水再冲洗两遍，捞出沥水备用

步骤 7

锅内加足够的冷水，5片生姜，葱结，排骨开始煮，水开后加入一勺料酒。继续煮至有浮沫

步骤 8

捞出浮沫，间隔半小时再捞一次浮沫

步骤 9

三片生姜，放海带条，乘热倒入排骨和汤

步骤 10

用细网不锈钢盆过滤汤水

步骤 11

滤出来的残渣丢弃

步骤 12

我用的美的电高压锅，盖好盖子用豆/蹄筋功能，口感选软烂，时间按加号调到45分钟。按开始。时间到了就按排气按钮大概60秒放完气就能开吃了

菜谱创建时间：2023-11-18 18:39:29