日式炼乳花朵小面包

作者： 上善若水__

奶香醇厚、超软拉丝、好看又好吃……早餐、茶点随心搭配哦。 雀巢淡奶油、炼乳采用新鲜生牛乳做原料，与植物奶油不同之处在于它是从生牛乳中提取的健康奶源，添加砂糖浓缩制成奶香醇厚，保存时间长，可用来制作面包、蛋挞、调制奶茶咖啡等，入口丝滑绵密……

用料

• 高筋面粉 330克
• 牛奶 130克
• 淡奶油 80克
• 炼乳 25克
• 全蛋液 40克
• 细砂糖 20克
• 耐高糖酵母 3克
• 海盐 3克
• 黄油 25克
• 六寸蛋糕模具 2个
• 面包表面装饰用⬇️
• 牛奶 适量
• 白芝麻 适量

日式炼乳花朵小面包的做法步骤

步骤 1

用面包机揉面，除黄油🧈和海盐外、将所有材料放入面包桶里

步骤 2

开启揉面模式10分钟后，面团不沾桶，加入提前软化好的黄油🧈2分钟后加入海盐，直至揉面模式完成✅即可

步骤 3

揉好的面团直接在面包桶里发酵

步骤 4

发至2～2.5倍大，面团不回缩不塌陷即可

步骤 5

发酵好的面团轻轻排气，分切成14等份，滚圆后分别放入2个6寸模具中（防沾模具里铺上一层油纸），放入烤箱开启发酵模式

步骤 6

发至2倍大

步骤 7

刷上适量的牛奶

步骤 8

再撒上适量的白芝麻即可

步骤 9

放入预热好的烤箱中下层，180度30分钟，上色后记得加盖锡纸哦，要不就毁容啦😜

步骤 10

出炉趁热脱模

步骤 11

晾凉……来张合照😄

步骤 12

奶香醇厚、超软拉丝😘😘

菜谱创建时间：2023-11-18 16:42:28