南瓜蛋糕

作者： 飞翔的蓝鱼

这款南瓜蛋糕是蒸出来的，南瓜和面粉基本是1：1的比例，没有加糖，加了少许葡萄干来提味，喜欢甜味的，可以再加些糖。

用料

• 南瓜 250g
• 面粉 250g-300g
• 葡萄干 少许
• 酵母 3-4g
• 朗姆酒 少许

南瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

葡萄干提前用朗姆酒浸泡。

步骤 2

南瓜去皮蒸熟，放凉后压成泥，加入酵母搅拌，再加入浸泡好的葡萄干，在加入面粉，揉成面团。

步骤 3

将面团放入6寸戚风蛋糕模具，在顶部涂少许食用油，在温暖处发酵成2倍大。

步骤 4

入蒸锅蒸30分钟左右，即可

菜谱创建时间：2012-11-25 11:12:25