玉米甜汤

作者： 垚垚生

小时候去饭店吃饭经常喝的汤，吃了重口味的菜，再喝上一碗甜甜的汤，特别舒服。细腻的蛋花，清甜的玉米，是我小时候对汤最深刻的回忆。

用料

• 水果玉米粒 100克
• 鸡蛋 1只
• 水 1升
• 零卡糖 50克
• 淀粉 10克

玉米甜汤的做法步骤

步骤 1

将淀粉，糖加水（不是加入锅中的水，另外倒一些）搅拌均匀备用

步骤 2

锅中倒一升水，煮至沸腾冒大泡，将玉米粒清洗干净放入，煮至熟透，然后将淀粉水倒入，搅拌均匀，重新煮至沸腾

步骤 3

打一颗鸡蛋，搅打均匀，从高处向下缓慢倾倒，用筷子快速在锅中搅拌，直到蛋液倾倒完毕，锅中出现蛋花就可以盛出享用了

玉米甜汤的小贴士

没有零卡糖的，可以用白糖或冰糖。 使用白糖或冰糖，糖量要减半。 使用冰糖，需要将其和玉米一起下入锅中熬煮。

菜谱创建时间：2023-11-18 13:39:55