无敌酥脆甘梅薯条🍟炸地瓜条🍠炸红薯条

作者： 我是大吃货洋y

😆家常版炸地瓜条教程来咯！外酥里嫩香甜可口，比买的还好吃！ ❗️Tips： 1⃣️温度是关键，第一遍要用五成油温，第二遍七成油温炸 2⃣️面糊成流动的酸奶状，太浓稠会影响口感，太稀包不住红薯条

用料

• 红薯 5只
• 玉米淀粉 大半碗
• 面粉 大半碗
• 白糖 一勺
• 清水 适量（约半碗）

无敌酥脆甘梅薯条🍟炸地瓜条🍠炸红薯条的做法步骤

步骤 1

红薯洗净去皮切长条

步骤 2

洗去多余淀粉，稍微控一下水

步骤 3

大盆中放入大半碗面粉、大半碗淀粉、一勺白糖

步骤 4

少量多次加入约半碗水搅均，成流动的酸奶状。（水一定要少量多次添加）

步骤 5

放入红薯条拌均，每根红薯条都裹上了面糊

步骤 6

五成油温下锅慢炸，炸至外壳变得酥脆后捞出

步骤 7

七成油温复约30秒即可

步骤 8

太香了！！！比买的好吃

菜谱创建时间：2023-11-17 21:42:26