荤香肉馅饺子

作者： 喜学做饭

许久没包饺子了，恰好今日有时间，就包了荤香肉馅饺子。端上桌后，受到家人的称赞。

用料

• 猪肉 400克
• 鸡蛋 一只
• 荤香 500克
• 大葱 半根
• 十三香 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量
• 饺子皮 1斤（超市买的现成的）

荤香肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

肉馅中加入切碎的大葱、十三香、盐。

步骤 2

适量生抽、适量料酒。

步骤 3

加入一只鸡蛋。

步骤 4

将步骤二准备好的调料及香油加入肉馅中，将肉馅搅拌均匀，使其上劲。

步骤 5

将切好的荤香加入调好的肉馅中，搅拌均匀。

步骤 6

包饺子的同时，烧水。

步骤 7

水开后，下入饺子，数量不要太多，盖上锅盖，调中火，期间注意使用笊篱轻轻搅动1～2次，防止粘锅。锅开后，饺子浮起，加入少量凉水，不用再盖锅盖，水开后再加入少量凉水，反复7次，水再次开后，关火。

步骤 8

将饺子盛入盘中。

步骤 9

开吃，薄皮大馅，咸淡适宜，好吃。

菜谱创建时间：2023-11-17 19:42:52