汤汁鲜美的香菇蒸肉饼

作者： 然妈有三宝

我家餐桌常见的一道菜，做法简单又没有油烟，关键是孩子们喜欢，肉饼的汁水拌饭吃得又香油快。

用料

• 干香菇 若干
• 肥瘦相间的猪肉 一斤
• 淀粉 一勺
• 盐 适量
• 蚝油 一小勺
• 生抽 一小勺
• 胡萝卜 适量
• 蒜蓉 适量

汤汁鲜美的香菇蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

肉洗净剁碎，我家喜欢有嚼劲的，所以需要人工剁剁剁，这样肉的颗粒感明显一点。

步骤 2

加入土豆粉、蚝油、酱油、少于盐、少许香油。

步骤 3

加入香菇粒和胡萝卜粒，开始顺时针搅搅搅，边搅拌边加入泡香菇的水，不需要多加，搅拌到肉有点胶质就可以了。

步骤 4

搅拌好后腌制半小时等入味。

步骤 5

水开后入锅蒸15分钟就可以出锅了了。

步骤 6

汤汁鲜美

步骤 7

做饭简单又美味的快手菜，很受小朋友的喜爱。

菜谱创建时间：2023-11-17 17:46:08