酵素面条

作者： 沐芙

我健康美食养生达人，热爱酵素，所以做了酵素面条 无添加健康面条，没有酵素可以使用水代替，做出来的面条超级好吃，有劲道，吃起来像刀削面一样好吃

用料

• 高筋面粉（或者小麦面粉） 450克
• 水（或者酵素50毫升） 150克
• 鸡蛋（小的两个） 1个
• 盐 2克
• 碱 一点点
• 甜菜根粉（其它蔬菜粉都行） 适量
• 第二种斑斓粉面条
• 面粉 300克
• 盐 1克
• 碱 适量
• 鸡蛋（小鸡蛋3个） 2个
• 水（我使用酵素） 35～40克
• 绞面机一台
• 斑斓粉（仙人掌粉） 3克

酵素面条的做法步骤

步骤 1

450克面粉所以食材一起搅拌均匀，在用j手动绞面机一档折叠搅动，在二档搅拌反复几次。

步骤 2

在使用手动绞面机搅粗面形成面条，忘记拍自做图片了

步骤 3

第二种配方300克面粉加入所有的食材活面，发觉太干可以加一点点水，不要太多哦，

步骤 4

活成这样面团就OK了，这样吃起来才有较劲好吃

步骤 5

面团切2段，1当反复折叠搅动，在2当搅动，之后再按照自己喜欢的面搅出自己喜欢的面条就OK了，使用袋子独立包装起来放冰箱冷冻起来，下次煮面条时候水烧开直接把面条掉进去直接散开了面条，无需解冻

菜谱创建时间：2023-11-16 16:44:27