①水开后,倒入汤圆,轻轻搅拌,防止粘锅底,大火煮至有汤圆开始上浮;②转中火,加入醪糟和枸杞;③等汤圆全部浮起来,转小火并加入白砂糖搅拌;④藕粉(或玉米淀粉)冷水调开,缓缓倒入锅中,不断搅拌;⑤转大火,汤圆煮滚后,关火即可。