紅豆沙锅饼（面粉实验室上）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 30m 总时间 1h 份量 6片

用料

• 300克 中筋麪粉
• 1/2茶匙 鹽
• 150克 熱水(約90-95°C)
• 60克 冷水，多備一些刷水用
• 1茶匙 油，多備一些刷油用
• 450克 蜜紅豆館(市售或自製)
• 6大匙 白芝麻，依個人喜好添加

紅豆沙锅饼（面粉实验室上）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 將中筋面粉和鹽放入主鍋，不需蓋上量杯，以1分/速度3混合，同時，從主鍋蓋孔快速加入熱水。 2 加入冷水和油，以面团/2分揉面，取出面团放入大碗內，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。 3 將蜜紅豆陷分成6份備用(每份約75克)。 4 在抹油的桌面上將面团分成6份（每份約75克），利用擀面棍擀成圓扁形，包入紅豆馅，收口捏緊後搓成圓球狀，再擀開成圓餅狀，表面刷水沾滿白芝麻，放入不沾鍋以小火乾煎至兩面金黃，即可享用。

步骤 2

营养价值 每1片 热量 1781.3 kJ /426.3 kcal 蛋白质 13.8g 碳水化合物 75.7g 脂肪 9.2g 膳食纤维 6.2g

菜谱创建时间：2023-11-13 14:38:55