蒜香肉松面包🥯

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 🥗波兰种：
• 高筋面粉 50
• 水 50
• 干酵粉 1克
• 🥗主面团：
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 牛奶 50克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 10克
• 盐 1克
• 干酵母 2克
• 黄油 20克
• 🥗馅料：
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 🥗表面蒜葱酱：
• 蒜瓣 1个
• 葱花 适量
• 黃油 25克
• 盐 1克

蒜香肉松面包🥯的做法步骤

步骤 1

方形十二连模一个🔶

步骤 2

波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。波兰种看状况不看时间。

步骤 3

用玻璃碗发酵，底部就能看出蜂窝状。

步骤 4

用刮刀搅拌一下，去掉气泡。

步骤 5

发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团，

步骤 6

面包机16和面。

步骤 7

再加入黄油和面发酵。

步骤 8

面包机17生面团。

步骤 9

面团发酵完成✅

步骤 10

面团按压排气。

步骤 11

将面团平均分成12份，整圆盖上盖子发酵20分钟。

步骤 12

面团发酵完成✅

步骤 13

用擀面杖将面团擀成圆形⭕️

步骤 14

挤上适量的沙拉酱。

步骤 15

放上适量的肉松。

步骤 16

捏紧收口，整圆。

步骤 17

放入模具里。

步骤 18

整形完成✅

步骤 19

放入烤箱里发酵20分钟。

步骤 20

准备馅料，切好葱花和蒜碎。

步骤 21

软化的黄油加入葱花和蒜碎、盐🧂

步骤 22

搅匀。

步骤 23

装入裱花袋备用。

步骤 24

面团发酵完成✅

步骤 25

表面划出一刀。

步骤 26

挤上蒜葱酱。

步骤 27

提前预热烤箱。 160度22分钟（面包烤上色盖上一层锡纸，各家烤箱脾气不同，酌情调整时间和温度）

步骤 28

出炉啦😍

步骤 29

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步骤 30

满屋的蒜香味😍

步骤 31

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步骤 32

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步骤 33

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步骤 34

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步骤 35

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步骤 36

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菜谱创建时间：2023-11-13 12:02:41