香菜牛肉～超级下饭

作者： Yuki-Jumbo

不想每天一到吃饭🍽️时间，就抓破脑袋不知道做什么，只有记录下所以好吃的菜，不知道吃什么的时候就翻翻菜谱，总会有灵感的⚠️

用料

• 牛肉 300克
• 香菜（这是灵魂！） 一撮，一大撮
• 大蒜 两份（每份一两瓣）
• 姜 姜蒜水时用
• ～～腌牛肉～～
• 胡椒粉 一丢丢
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 姜蒜水（提前做好） 2勺就是姜蒜末泡的水
• 淀粉 1勺
• 油 适量
• ～～拌料～～
• 蒜末
• 葱花
• 芝麻
• 辣椒面
• 热油（提前烧热）
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 半勺
• 花椒油 小半勺

香菜牛肉～超级下饭的做法步骤

步骤 1

如图做准备 香菜：洗净切碎 姜蒜水：姜末、蒜末加水 拌料底料：蒜末、葱花、芝麻、辣椒面（图片是辣椒油，家里没有干辣椒面了）

步骤 2

牛肉：切片，切薄片 👇切片牛肉中依次加入： 胡椒粉一丢丢 姜蒜水2勺 生抽2勺 蚝油1勺 淀粉1勺 抓捏好后，喷上一层油（没有喷壶不要紧，直接倒少量表面）

步骤 3

锅中烧热油 浇入拌料底料里 👇搅拌均匀后依次加入： 生抽2勺 醋1勺 糖半勺 花椒油小半勺 搅拌均匀，得到下面图片调料汁

步骤 4

步骤 5

锅中烧热水 抓散腌制好的牛肉，放入滚水中 牛肉变色就可以捞起，不需要等到水沸

步骤 6

牛肉➕香菜➕调料汁 拌拌拌～等待装盘

步骤 7

搬好装盘，开吃

步骤 8

超级下饭，专制各种不好好吃饭🍽️～～～

菜谱创建时间：2023-11-12 13:50:51