花生豆拌黄瓜

作者： 希希麻麻-10

孩子每次去了外婆家都必点的一道菜，花生豆拌黄瓜🥒，每次都要吃好多，一家人都让着小朋友，光怕她不够吃，我还要劝着点😂，不然吃太多容易上火🔥。

用料

• 花生米 两把
• 黄瓜 半根
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 山西老陈醋 三勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量

花生豆拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

锅内热油，比平时炒菜油量多点，油热放入花生，一定要调成小火并搅拌，不然花生豆受热不均匀会糊。感觉火小可以再适量调大。待花生微变色捞出量着。

步骤 2

出锅后花生豆颜色会慢慢变深，这是晾了一会的花生豆，一定不要在锅内等到成这个颜色再捞。

步骤 3

锅内加入一勺生抽，一勺耗油，三勺山西老陈醋，半勺白糖，适量盐（不需要油）开火煮至汤汁浓稠关火晾凉。

步骤 4

晾凉后的汤汁和黄瓜🥒花生豆拌匀即可享用美食啦！ 可以再加入自己喜欢的配菜，例如洋葱🧅粒，青椒粒，我家第一次给加了小孩不喜欢那两样，就改成豆干了。

菜谱创建时间：2023-11-12 07:04:04