在家也能做🌶️辣子鸡🐔

作者： 奶油小厨房

谁说想吃辣子鸡只能下馆子的？这道经典的川菜辣子鸡其实并没有看起来那么复杂，说起来其实还很简单，又下饭右下酒，聚会的时候添上这道菜倍儿有面，大家都会夸你，快安排起来吧

用料

• 全鸡（或鸡腿5只） 1只（2.5斤）
• 大葱 2根
• 老姜 1头
• 大蒜 20瓣（超好吃）
• 料酒 3勺
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 4勺
• 干辣椒 3两
• 花椒 1两
• 白糖 10克
• 盐 8克
• 味精 5克
• 熟芝麻 1勺

在家也能做🌶️辣子鸡🐔的做法步骤

步骤 1

实在是太香了！

步骤 2

全鸡切丁洗净，加入大葱碎，老姜碎

步骤 3

3勺料酒

步骤 4

1勺蚝油

步骤 5

5勺生抽

步骤 6

1勺老抽

步骤 7

一勺淀粉

步骤 8

拌匀，腌制半小时以上

步骤 9

放凉备用

步骤 10

锅中多一点菜籽油淹没鸡肉即可，油热以后下入腌制好的鸡丁，中大火炸到金黄色捞出，炸的时候稍微搅拌一下防止黏在一起

步骤 11

锅中一点底油，加入干辣椒，花椒，大葱段，大蒜瓣（这个可以多加，真的超好吃）爆炒出香味

步骤 12

加入鸡肉，再撒一点芝麻，一点点味精，翻炒均匀即可出锅啦，有颜有料，快来安排吧！

在家也能做🌶️辣子鸡🐔的小贴士

辣子鸡的做法真的没有看起来复杂，在家庭聚会的时候来一道这盘辣子鸡，让你的亲戚朋友眼前一亮吧

菜谱创建时间：2023-11-11 20:08:20