快手菜：爆炒线茄

作者： 痴迷小小

一直想知道线茄怎么吃，一直到一个福州的朋友分享的做法，不光快，哈很好吃。。

用料

• 线茄 2-3根
• 青椒 1只
• 蒜片 少量
• 蚝油 1少
• 生抽 1-2勺

快手菜：爆炒线茄的做法步骤

步骤 1

线茄切小段，用盐抓拌，腌出水，挤掉备用

步骤 2

热锅冷油（多放点油），过油捞出，锅里留少量油

步骤 3

蒜片、青椒、线茄下锅翻炒

步骤 4

加入蚝油、生抽（提前调匀，不要都倒进去，看茄子的量决定），（小米辣，如果不吃辣可以忽略），翻炒出锅

步骤 5

菜谱创建时间：2023-11-11 19:26:22