最简单的家常焖饼

作者： 做猫饭记录

最怕的就是肚子咕咕叫还什么都不想吃的馋猫，特殊时期又饿又不敢吃真让人心疼。 所以当一个满怀期待的馋猫和一个下楼买饼丝的厨子碰到一起那就是个快乐的故事了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 饼丝 适量
• 豆芽 跟饼丝差不多
• 蒜 一到两瓣
• 调料 盐味精生抽醋各一小点
• 炒鸡蛋调料 盐味精胡椒粉

最简单的家常焖饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放盐味精胡椒粉打匀，豆芽洗干净，饼丝准备好，葱切花姜切一片。媳妇不爱吃姜所以只切一片，不切碎，吃的时候容易避开。

步骤 2

多放油，油热放鸡蛋炒熟盛出来。鸡蛋好吃就得热锅热油，油还得稍微多点，炒的够火候才可以不腥。

步骤 3

再起锅放底油，蒜末爆香中小火炒豆芽，可以稍微放两三滴花椒油，炒塌出水后加盐味精，生抽和一点醋淋锅边激发锅气。这时豆芽应该出了不少水，水分不够就稍微加一点水。饼丝盖在豆芽上先别翻，盖上锅盖焖2分钟，然后加入鸡蛋用筷子翻拌均匀，喜欢的淋一点香油，盖上锅盖等开饭。

最简单的家常焖饼的小贴士

这是最简版。在此基础上可以加肉丝卷心菜丝香肠丁等配料，或者蒜末香葱段孜然等调味料。 “多久能吃饭啊？”“一个小时吧。” “炒个焖饼要一个小时啊？😣”“还得炒个素菜呢，那我快点吧。” 50分钟后…… “媳妇头，饭好了，起来吃吧~”“呼~呼~我睡着了🥱”

菜谱创建时间：2023-11-11 15:54:36