莲藕栗子甜汤

作者： 烟火间

栗子、莲藕， 应季的食材， 简简单单一碗糖水， 给干燥的日子带来一点清怡甘甜的滋润～～

用料

• 莲藕1节
• 栗子1小碗
• 葡萄干1小把
• 冰糖适量

莲藕栗子甜汤的做法步骤

步骤 1

栗子去壳、去衣后备用

步骤 2

莲藕洗净，刮去外皮，切成0.5cm的片状

步骤 3

锅内加适量水，放入栗子、莲藕，煮沸后改小火慢炖30分钟以上至栗子熟软

步骤 4

最后放入葡萄干和冰糖

步骤 5

冰糖溶化即可享用

莲藕栗子甜汤的小贴士

补充： 1、莲藕能清热凉血、健脾开胃，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。煮藕的时候不要用铁制容器，容易使食物发黑。 2、栗子是碳水化合物含量较高的干果，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。只是栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜食多。给栗子去壳比较麻烦，可以先将栗壳划开，放入水中略煮一下，外壳就好剥了，里面那层衣要趁热去除。

菜谱创建时间：2012-11-24 19:55:10