超简单辣椒炒鸡蛋

作者： 雪落南山

吃不了辣的可以少放点小米辣，改成不辣的青椒。

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 青辣椒 2根
• 小米椒 2-4根（不会吃辣的可不放）
• 大蒜 2-3瓣切沫
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 可放可不放

超简单辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，青辣椒、小米椒切小块备用，大蒜切沫备用，鸡蛋打散备用（打散时鸡蛋中加一点点盐，1-2克左右）。

步骤 2

油热后下鸡蛋滑熟，捞出备用（鸡蛋吃油可以多加点油）。

步骤 3

锅中留底油加入切好的小米辣和蒜末爆香。

步骤 4

接着倒入青椒翻炒至断生，加一点点盐调味。

步骤 5

然后倒入刚刚的鸡蛋翻炒，太干也可倒入一点水。

步骤 6

接着加入生抽、耗油，大火翻炒均匀后即可出锅！

步骤 7

步骤 8

不管是配饭还是拌面都好吃！一起试试吧！

超简单辣椒炒鸡蛋的小贴士

油要多放点，不然容易粘锅，太干也可放一点水

菜谱创建时间：2023-11-10 16:10:07