萝卜,牛肉切片
牛肉提前用淀粉生抽料酒腌一下
热锅冷油,倒入蒜末。加入牛肉快速煸炒,放入萝卜,加热水(不能加冷水,肉会变老),水没过食材,加入半包青花椒卤汁料放十多粒花椒一起煮,收汁装盘。
装盘后上面在放着生的蒜末,花椒,葱花,烧点热油淋在上面。