入秋后的第一碗银耳雪梨羹

作者： 珍珍公主

秋冬季节天气干燥，很多大人小孩时常觉得口舌发干，咽喉肿痛，这个时候来一碗热乎乎的银耳雪梨羹，润肺生津，老少皆宜，简单易上手，大家快快行动起来吧～

用料

• 银耳
• 红枣
• 枸杞
• 冰糖
• 梨

入秋后的第一碗银耳雪梨羹的做法步骤

步骤 1

家中干银耳泡发后洗净后撕成小块，如果有新鲜的银耳就最好了，新鲜银耳出胶更快

步骤 2

梨子削皮切成小块（雪梨和砀山梨都可以，我这里用的砀山梨）

步骤 3

全部放入锅中，加水加几颗红枣（红枣一开始就放入，这样煮出来的红枣肉会糯糯的，轻轻一抿就可以脱核）

步骤 4

加入冰糖就可以开火了，甜度可以根据自己的口味来，觉得不够甜中途可以再加一点糖

步骤 5

大火烧开后转小火40分钟，中途用勺子正反方向多搅拌几下出胶，再盖上盖子闷10分钟就可以啦～

步骤 6

银耳撕的太大了不容易出胶，可以用厨房剪刀剪一下，煮的过程中多搅拌几次，很容易就出胶啦～

菜谱创建时间：2023-11-09 21:50:31