老火靓汤|猴头菇排骨养胃汤

作者： 姥姥吃不胖

猴头菇酷似猴子的头，故名“猴头”。猴头菇是中国八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜。 而且猴头菇作为传统的贵重中药材，好处多多，不仅可以提高免疫力，害具有养胃消食的功效。能够增强脾胃功能，改善食积腹胀、腹痛等症状。

用料

• 猴头菇 4小只
• 排骨 300-400g
• 玉竹 16粒
• 红枣 4颗
• 枸杞 1小把
• 姜 2片
• 盐 适量

老火靓汤|猴头菇排骨养胃汤的做法步骤

步骤 1

猴头菇提前1天用温水泡发，可以用碗盖压住方便入水

步骤 2

泡软之后反复抓洗两三次，剪去根部，撕成小块

步骤 3

排骨放料酒、姜片焯水

步骤 4

将所有食材洗干净，放入锅中，放8碗水

步骤 5

煮开后转小火煮45分钟

步骤 6

最后5分钟放枸杞，关火后放盐

老火靓汤|猴头菇排骨养胃汤的小贴士

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菜谱创建时间：2023-11-09 20:44:32