蒜香软面包

作者： 麥芒

做六个。

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 180克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 盐 4克
• 干酵母 4克
• 黄油 20克
• 蒜香黄油
• 黄油 50克
• 蒜泥 15克
• 盐 1.5克
• 欧芹碎 2克

蒜香软面包的做法步骤

步骤 1

面团部分除黄油放入厨师机，低档2分钟，高档6分钟，至扩展状态。

步骤 2

加入黄油，低档3分钟，高档6分钟，至完全扩展状态。醒发一小时。

步骤 3

稍排气后分割成六个，揉圆后盖好松弛15分钟。

步骤 4

擀成长方形，翻面折三折并把中间捏紧。放入烤箱湿发30分钟。

步骤 5

做好蒜泥黄油酱，放入裱花袋。

步骤 6

发好的面团表面喷水，撒上芝士粉，中间划长口，挤入蒜泥酱。

步骤 7

预热烤箱，180度烤18分钟。

菜谱创建时间：2023-11-09 16:18:42