美拉德咖啡贝果🥯

作者： 一个大静静

最近就是喜欢做贝果，正好咖啡现成的，动手做吧！

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 3.5克
• 细砂糖 7克
• 干酵母 3克
• 水 165克
• 咖啡粉 6克
• 黄油（不加也行） 5克

美拉德咖啡贝果🥯的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

打面

步骤 3

贝果对面筋要求没那么高，厚膜就行。分割6份，滚圆松弛30分钟

步骤 4

擀开

步骤 5

翻面，从上而下卷起来！

步骤 6

一头用剪刀剪开擀开

步骤 7

收口

步骤 8

捏紧

步骤 9

整形放烤盘

步骤 10

发酵，35度40分钟左右！

步骤 11

发好了

步骤 12

烤好一锅水煮开转中小火，放入发好的贝果，每面15秒左右

步骤 13

烤箱提前预热200度，烤20分钟即可！

步骤 14

出炉晾凉，咖啡香四溢啊！而且表面有裂纹，完美哒。

菜谱创建时间：2023-11-09 14:40:56