买来两条白萝卜,切条,用盐腌制。腌制半小时后挤出水,晾晒。
因为阳台晒只能晒半天,所以多晒了几天。没想到晒过了,萝卜干晒的太干了
煮一锅开水,把晒好的萝卜干泡下。这样做感觉可以晾晒时的灰尘除去。泡过水后的萝卜干会膨胀,口感也会好些。
切好姜片,和蒜头
把姜,蒜头,萝卜干放在大碗。再放酱油,冰糖,陈醋,腌腌制。
装玻璃瓶,早上配粥