下饭肉🥩酱香剁椒肉片

作者： 爆暴龙

有什么放什么

用料

• 五花肉 适量
• 青椒 五个
• 鸡蛋 五个
• 啤酒 半瓶
• 剁椒酱 三勺
• 黄豆酱 两勺
• 冰糖 一把
• 花椒粉 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 葱 半颗

下饭肉🥩酱香剁椒肉片的做法步骤

步骤 1

肉切一指宽

步骤 2

锅中添水放入葱等水滚放肉，肉微微变白捞出

步骤 3

浮沫倒掉，洗锅

步骤 4

焯完水，长这样

步骤 5

锅中添油等油热，放入肉 （因为焯水了，可以用厨房纸擦下放油锅会溅油，小心❗❗）

步骤 6

煎至两面焦黄

步骤 7

煎煎煎

步骤 8

这样就好咯

步骤 9

继续煎煎煎

步骤 10

下锅， 蛋，青椒煎焦黄

步骤 11

这样

步骤 12

我锅小，锅大的可以一起下锅煎。煎完之后锅里油太多了，我倒出来了。

步骤 13

倒半罐啤酒（家里没了，倒的白酒）

步骤 14

调料，上述说的所有调料都放进去。冰糖也放进去

步骤 15

搞点洗碗水倒锅里（小半碗）小火慢炖半小时到四十五分钟 （炖煮过程可以尝下汤的咸淡，咸了添水淡了加点盐） （炖煮时候看着点，要是没水了就添水） 最后大火收汁

步骤 16

美滋滋

步骤 17

白酒倒多了，救命🆘一口肉就喝二两白酒。（这肉里透着一股白酒味，有点上头😇）

菜谱创建时间：2023-11-07 14:44:40