酸奶酱酸奶餐包

作者： Pleased

用料

• #酸奶酱部分的用料第一部分
• 酸奶 50g
• 鸡蛋 40g
• 玉米淀粉 20g
• #酸奶酱部分用料第二部分
• 酸奶 150g
• 糖 30g
• 淡奶油 40g
• #酸奶面团部分
• 高筋面粉 350g
• 糖 30g
• 酵母 5g
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 120g
• 牛奶 80g（看面团状况）
• 黄油 35g
• 盐 3g

酸奶酱酸奶餐包的做法步骤

步骤 1

先做酸奶酱，酸奶酱第一部分3样东西混合搅拌均匀，再做第二部分混合搅拌均匀，加热至冒泡，慢慢倒入酸奶酱第一部分，小火继续用蛋抽搅拌，搅拌至粘稠关火放凉

步骤 2

酸奶面团 1⃣️除了黄油和盐，其余一起加入面包机搅拌 3次和面模式 2⃣️然后加入盐和黄油、面包机和面4次 在温暖的地方发酵到2倍大 3⃣️分割成16个面团，包入馅料 4⃣️二次发酵到面团饱满

步骤 3

表面涂上鸡蛋液，撒上芝麻完工 送入烤箱190度，30分钟，大概烤到15分钟到时候，观察下面包的颜色，太深的话就盖上锡纸再继续烤

菜谱创建时间：2023-11-06 17:59:19