家常菜-青椒酿肉

作者： 爱吃的小帆船

新手入门～突然就很想吃，一顿操作猛如虎～味道马马虎虎，记录一下过程，下次继续做

用料

• 肉馅儿 200克
• 青椒 3只
• 肉馅儿调味
• 盐 3克
• 糖 2克
• 葱姜末 适量
• 鸡蛋 1只
• 白胡椒粉 3克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 淀粉 1勺
• 水 1勺

家常菜-青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

老规矩文字版 1、肉馅儿用配料表的所有调料搅拌均匀，我的糖用的是零卡糖，不减肥无所谓，青椒洗净切段备用 2、热锅放入适量油10g左右，依次先放入断口处煎至封口（就是两头先煎一下），然后平着放煎出虎皮，差不多3分钟左右用小瓷勺放入一点老抽，生抽1勺，翻炒几下 3、加入适量水（不要太多，差不多到青椒的一半），大锅煮开再转中小火，盖盖子焖煮3-5分钟，自己看着水，差不多汤汁快没了，适量洒一点醋（不爱吃的可以不加），喜欢勾芡的自己弄点勾芡

家常菜-青椒酿肉的小贴士

肉馅儿搅拌的时候朝一个方向，上劲，醋加不加无所谓，但是我个人吃青椒很喜欢加醋，这个菜是酱油味儿的，我买的辣椒也不辣，随便做～味道还可以的

菜谱创建时间：2023-11-06 17:08:09