家庭版羊肉抓饭（电饭煲）

作者： 大浩2019

羊肉建议选择肥肉相间，如羊腩肉、羊胸肉、羊排，没有肥肉的话抓饭不香。

用料

• #食材
• 羊肉 500克
• 大米 300克
• 胡萝卜 300克
• 洋葱 200克
• #辅料
• 葡萄干 10克
• 盐 5克
• 糖 2克
• 白芷 1片
• 白蔻 1颗
• 白胡椒粉 2克
• 鹰嘴豆 50克

家庭版羊肉抓饭（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

备菜： 羊肉 3厘米见方 胡萝卜斜条 洋葱切条 葡萄干，鹰嘴豆清洗备用

步骤 2

煸炒： 油多一些，直接下入洋葱，中小火煎至微黄，捞出，放入釜底。 下入羊肉，中小火煸炒出水。 加入胡萝卜，煸炒发软。

步骤 3

加水没过食材，盐 ，糖，孜然调味。 煮开3分钟。 淘洗大米300克

步骤 4

漏勺捞出，铺至釜底。 加入米饭，顿一下，减少空隙。 加汤汁至米饭顶部（比平时煮饭少些） 电饭煲选择煮饭，进行焖煮即可。

步骤 5

拌匀出锅

菜谱创建时间：2023-11-06 00:17:19