猪肺菜干汤

作者： Baby_婷

秋天干燥，喝点猪肺菜干汤清肺润肺

用料

• 猪肺 1个
• 南北杏 少量
• 蜜枣 1个
• 姜片 6片
• 陈皮 1小片
• 盐 适量
• 菜干 适量
• 无盐萝卜干 适量（可不加）
• 料酒 少许

猪肺菜干汤的做法步骤

步骤 1

猪肺买回来，从肺管一直灌水，灌得猪肺发涨两倍就排血水，重复以上动作十几次，直到拍出来的水干净为止

步骤 2

洗干净的猪肺切块，可切大一点，因为猪肺煮后排水收缩厉害

步骤 3

切好的猪肺，放到无水无油的干锅煮，加上两片姜片，少许料酒，煮至猪肺出水收缩，捞出冲水备用

步骤 4

准备好的猪肺，加蜜枣、姜片、南北杏、陈皮，加水煲一个小时

步骤 5

菜干和萝卜干加热水泡发一个小时，捏干水分备用

步骤 6

猪肺煲一个小时后加入菜干和萝卜干再煲半个小时

步骤 7

加适量的盐即可出锅饮用

菜谱创建时间：2023-11-05 12:21:47