零添加！健康！减脂！粗粮！营养杠杠的！红枣红豆窝头！

作者： 零叁贰玖

最近工作压力极大，导致内分泌失调，医生建议要以健康 清淡 粗粮的食物为主。 灵机一动 想为自己做零添加 健康的粗粮，做一次 吃一周，下周更新我的食谱。创新美食 永不停止！

用料

• 玉米面 400g
• 荞麦面 200g
• 豌豆杂面粉 200g
• 酵母 6g
• 开水 400g
• 红枣 7颗
• 红豆绿豆黑豆黄豆 随意

零添加！健康！减脂！粗粮！营养杠杠的！红枣红豆窝头！的做法步骤

步骤 1

将面粉混合在一起 用筷子搅拌均匀，慢慢加水至边缘的球状，差不多没有干面的时候开始柔

步骤 2

这是揉好的状态 ，放置温暖的两到三小时（夏天和冬天的状态不一样，要根据温度环境而变化）进行醒发。

步骤 3

与此同时，开始准备配料。大枣洗净

步骤 4

大枣去核， 切成小丁状

步骤 5

喜欢豆子的家人们，可以提前把喜欢的豆子泡好，我是泡了一夜第二天起来以后煮15到20分钟，看豆子成熟的状态，然后捞出，沥干水分

步骤 6

面醒发好以后，将大枣和豆子倒入面中开始柔，在这个过程中也可以把气排出，然后把大枣和豆子和面和的更均匀，弄成图片中的样子就OK啦

步骤 7

揪一块面融合成小面团，然后一只手指在中间顶住另外一只手指转动面团形成一个窝状，就像小时候看妈妈做面食的时候那个样子，这个技能七八岁就看会了哈哈，如果有姐们们不会做的话 下次我专门出个视频😄 这一步值得提示的是，如果没有蒸布在底下惦着，需要在蒸笼下面擦一层食用油，这样的话就不会粘锅啦

步骤 8

凉水煮20分钟 ，蒸完以后不要立即开盖，要等5分钟

步骤 9

萱萱软软的，健康的窝窝头就成功啦，特别好吃健康的颜色健康的味道，满屋子飘香

步骤 10

一口气吃了好几个

步骤 11

猫咪也爱这个味道👅🐈家人们行动起来 爱自己！爱家人

菜谱创建时间：2023-11-04 13:08:24