蟹黄捞面（简单）

作者： 梵姑娘

用料

• 蚝油 少量
• 大闸蟹 9只
• 生抽 少量
• 鲜酱油 少量
• 白糖 微量
• 海鸭蛋咸蛋黄 50克
• 猪油 30克
• 水 100克
• 淀粉 5克
• 盐 少量

蟹黄捞面（简单）的做法步骤

步骤 1

10月母蟹肥美，蒸熟

步骤 2

拨肉，这个耗时耗力，需要持久战。

步骤 3

三小时成果

步骤 4

海鸭蛋黄

步骤 5

看着就好吃

步骤 6

一定要用猪油，香。

步骤 7

把三小时成功倒进锅里，跟猪油融合。

步骤 8

加盐，微糖，蚝油、鲜酱油，海鸭蛋黄、生抽、水，小火咕咚一会，加点水淀粉勾芡即可。

步骤 9

把细面开水下锅煮软一些，沥干水分，可以加点猪油拌一下，这样滑爽，然后浇上香喷喷蟹黄，撒点小葱，蟹黄捞面就做好了。

菜谱创建时间：2023-11-03 14:11:07