家庭版辣椒酱

作者： 栗小洁

用料

• 姜 200克
• 白糖 4两
• 盐 4两
• 辣椒 5斤
• 花生碎 250克
• 熟芝麻 250克
• 白酒 70克
• 干黄酱 两包
• 油 莫过辣椒就可以了

家庭版辣椒酱的做法步骤

步骤 1

线椒清洗干净，控干水分

步骤 2

白芝麻用不粘锅，炒到微焦。

步骤 3

花生炒出香味，祛皮碾碎备用

步骤 4

姜祛皮，切成姜沫

步骤 5

辣椒控干水分，用绞肉机打成辣椒碎

步骤 6

准备好所有的配料，起锅烧油，油热放入姜沫炒香，在依次放入辣椒、盐、糖、干黄酱。熬制出香味后加入熟芝麻、花生碎。在熬煮半个小时左右基本上就可以了，再加入白酒增加香味，放凉后就可以装入干净的容器里冷藏

菜谱创建时间：2023-11-02 23:34:30