栗子面包

作者： Harbor海港

用料

• 面团
• 高筋面粉 500g
• 糖 90g
• 鲜酵母 8g
• 海盐 6g
• 可可粉 16g
• 鸡蛋液 50g
• 淡奶油 50g
• 冰水 240g
• 馅料
• 生栗子 2斤
• 玉米油 20g
• 淡奶油 30g
• 刷蛋液 适量
• 芝麻 适量

栗子面包的做法步骤

步骤 1

和面至出手套膜

步骤 2

发酵至2倍大

步骤 3

煮熟的板栗绞碎，加淡奶油、玉米油拌匀。

步骤 4

有颗粒感好吃一些

步骤 5

面团分成20份，开始包。

步骤 6

我包了两种馅料：粗粒栗子馅、栗子泥。这张图是栗子泥的。

步骤 7

团成栗子形状，粘芝麻。

步骤 8

发酵到饱满、轻飘感。

步骤 9

上火190度、下火170度，烤15分钟。

步骤 10

出炉。

菜谱创建时间：2023-11-01 21:03:58