爆炒鸡心

作者： 鑫嫂

鸡心跟鸡胗是我的最爱、比鸡翅对我的诱惑力都大、而爆炒鸡心有很多不同的版本，但是这个是我自己摸索出来的，可能有一些地方不太符合于大众，但是我认为还可以。喜欢的小伙伴们可以尝试一下、

用料

• 鸡心 25个
• 青椒 2个
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 1坨
• 生抽（味极鲜） 2勺
• 耗油（海天） 2勺
• 南德 半勺
• 生粉 两勺
• 白糖 1勺
• 黑胡椒粉 1勺

爆炒鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心洗净、改刀一切为二，然后再划上一刀，方便入味。（鸡心一切为二以后会有一部分在鸡心里面的鸡血可以洗出来）

步骤 2

葱切片、姜一半切片、蒜切末、青椒切丝、干辣椒切段、

步骤 3

将剩下的一半生姜用擦末器，擦成姜末、将洗好的鸡心里面放入一勺生抽。一勺耗油、一勺黑胡椒粉。搅拌均匀以后放入两勺的生粉。腌制半个小时。

菜谱创建时间：2023-11-01 15:17:56