梦幻紫椰汁千层糕

作者： Soft-妮

椰汁马蹄糕，是我记忆里的童年美味，蒸好放凉后迫不及待一层层撕开来吃，非常好玩。这次我使用的是雀巢新推出的椰浆，用起来比传统的罐装椰浆更加方便，雀巢这个大品牌每次出品都不会让人失望。

用料

• 马蹄粉 100克
• 清水 200克
• 椰浆 200克
• 冰糖 60克
• 紫薯粉 适量（1克不到）

梦幻紫椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

100克清水和60克冰糖放进锅里加热。

步骤 2

直到糖融化马上关火，不要过分煮沸

步骤 3

将100克清水和50克马蹄粉混合均匀备用。

步骤 4

将煮好的糖水一边倒进粉浆一边搅拌均匀。

步骤 5

然后加入紫薯粉。

步骤 6

将粉浆过滤一遍。

步骤 7

200克椰浆和50克马蹄粉混合。

步骤 8

过滤一遍备用。

步骤 9

准备蒸糕的容器，均匀抹油防粘。

步骤 10

水开后倒入适量粉浆，每一层粉浆的分量根据容器的大小而定，每一层不要太厚，蒸2分钟即可。

步骤 11

白色粉浆和紫色粉浆交替蒸熟，粉浆放久了会有沉淀，记得每次都要搅拌均匀才可以蒸哦。

步骤 12

最后一点粉浆我混合一起蒸了，做出来像大理石颜色。

步骤 13

全部蒸好，放凉再切哦。

步骤 14

切成你喜欢的大小，撒上一点点椰蓉做装饰，一份配茶小点心就完成了。

步骤 15

很梦幻的紫色。

步骤 16

雀巢椰浆，颜色雪白，椰香四溢。

菜谱创建时间：2023-11-01 13:53:52