咸口火腿荷兰松饼

作者： CookingM

荷兰松饼，胜在口感，蓬松中带着酥脆，又很容易搭配。 选一个不需要早起的上午，睡饱了慢悠悠地做这么一份，再慢悠悠地享用，是再好不过的时光了。 咸口的以各种蔬菜和肉类为主，配煎蛋。 甜口的可放各种水果/坚果/奶油，撒糖粉。 （可根据家中现有食材自由组合搭配）

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 40克
• 芝士粉 10克
• 洋葱 1/8个
• 蘑菇 1朵
• 芦笋 3根
• 小番茄 5个
• 帕尔玛火腿 2片
• 葱花 1勺
• 欧芹或香菜碎 少许

咸口火腿荷兰松饼的做法步骤

步骤 1

所需食材大集合。 鸡蛋，牛奶，面粉，芝士粉，葱花，洋葱，蘑菇，芦笋，小番茄，玉米粒，火腿，欧芹或香菜碎，黄油。

步骤 2

(1) 松饼糊：鸡蛋2个+牛奶80g+芝士粉10g+面粉40g，搅拌均匀后过筛，加一勺葱花，搅拌均匀。 ⭐️ 充分搅拌均匀，面糊过筛可防止面粉结块

步骤 3

(2) 铸铁锅中放一块黄油，进烤箱200°C/400°F烤5分钟，取出倒入面糊再烤20分钟。 小番茄5个，放在碟中淋油，进烤箱一起烤。 （烤松饼的同时炒其他配菜）

步骤 4

(3) 洋葱1/8个，切丝。蘑菇一朵，切片。 芦笋3根，对切。鸡蛋一个。 热锅热油，放入洋葱/蘑菇，撒盐/黑胡椒，翻炒上色，取出。放入芦笋，撒盐/黑胡椒，煎炒断生，取出。打入一颗蛋，煎至自己喜欢的熟度。

步骤 5

⭐️ 松饼糊在烤箱中的状态

步骤 6

(4) 松饼烤好后取出，蓬松金黄，小番茄也烤至裂口出汁。

步骤 7

(5) 铺上洋葱蘑菇，依次摆上帕尔玛火腿/芦笋/煎蛋/小番茄/玉米粒，撒欧芹碎/帕玛森干酪碎。

步骤 8

做一份这样的早午餐给自己，窗外是不是阳光明媚不重要，身边有没有人陪也无所谓，好好爱自己，永远是一顶一的大事。 如果是跟爱人/家人/孩子一起分享，自然也是特美好的时光。

菜谱创建时间：2023-11-01 03:43:11